Efter gårsdagens opsamling af Modebevægelsens top ti er det i dag tid en ditto liste for Bergholts opskrifter.

Rødvinssauce — opskrift på rødvinssauce lavet fra bunden med kalvefond, gastrique og roux.

Noma — for ikke så mange uger siden blev Noma kåret til verdens bedste restaurant. Det har øget interessen nationalt og internationalt for Rene Redzepis restaurant på Christianshavn.

Hvide asparges — de første hvide asparges fra Tyskland er landet i supermarkederne.

Andebryst — forskellige måder at tilberede andebrystet er mulige — den nemmeste og hurtigste måde er at pandesteg det. Men det kan også pocheres eller grilles i ovn.

Falsled Kro — Grønlykkefamiliens gastronomiske højborg i det Sydfynske.

Gourmet-opskrifter — forskellige blogposts om gourmetopskrifter og andet godt, bl.a. et par indlæg af Brask Thomsen om sommelierens rolle for den gode restaurantoplevelse.

Lammeculotte – a la provence.

Stenbiderrogn med blinis, cremefraiche og rødløg.

MASH steakhouse i Bredgade.

Og så lidt hjemmelavet béarnaise at slutte af på!