For et par måneder siden tikkede en mail fra Falsleds Kros køkkenchef Per Hallundbæk ind i min inbox. Han bad mig ringe, der var en sag, han ønskede at drøfte. Det handlede om min beskrivelse af Falsled Kro anno 2009. På det tidspunkt havde Per netop overtaget roret for Grønlykkefamiliens gastronomiske højborg i det Sydfynske efter Jean-Louis Lieffroy. Den slags medfører altid en smule tumultariske tilstande, og der var også et par svipsere under vores ophold. Men nu, to år efter, var der ro over feltet, og man ville gerne invitere mig forbi igen for at få syn for sagen.
Den invitation takkede jeg ja til, og resultatet kan læses her: Falsled Kro 2011 — tradition og fornyelse.
